越南旅游美食春卷制作方法

到越南旅行肯定要嘗一下當地著名的春卷，在我們感嘆它的美味之余我們就來看一下它是如何制作的呢！

首先吃春卷前都需要配好沾醬，春卷只有配上好的沾料才能算是真正的美食。

配料和做法：魚露2茶匙、水4茶匙、辣椒醬2茶匙、蒜泥1顆、蜂蜜或糖1茶匙。將所有的配料放入小碟中攪拌均勻即可。

其次才是制作春卷的材料。

主要材料：越南米片1包、米粉1小捆，綠豆芽約1杯、萵苣葉約6片、白水煮熟蝦切半或者雞肉切片約1杯、少許香菜、羅勒、薄荷葉。

做法：

1）將米粉燙熟濾干、蝦或肉白煮切片、蔬菜洗凈擦干備用。

2）將米片放放溫水中浸泡約2~3秒取出。

3）將泡好的米片入空盤子，要求平鋪開。

4）把先前準備的蝦肉放在最低層，然后依次放入蔬菜。

5）放好餡后從下方往上包起來，注意包的時候不可以弄破米片。

將包好的春卷放入盤中沾上醬就可以開始食用了。這是不很看起來很簡單呢！但是這里也要提醒吃貨，在包春卷的時候是很講究技巧的，除了不能破皮外，還要看起來美觀。