北海本地十大特色小吃，你都吃過哪些？

 在北海除了大家熟悉的海鮮外，還有很多特色的小吃；而且這些小吃可以說在其它很多城市根本就吃不到。今天我們就給大家介紹新評選出來的“北海十大特色小吃”，大家來圍觀看看你都吃過哪些？

「蟹仔粉」除了豬腳粉，蟹仔粉也是北海特色米粉之一。螃蟹挑出里面的蟹膏，蟹肉汁加水煮沸，放入豬肉片和西紅柿等熬制而成！蟹仔，海鮮食材中獨有的鮮甜，把米粉浸泡在蟹仔湯中，使得粉更加入味鮮甜，加入青桔，口感更富有層次感。

「碗籺（hé）」北海特色小吃的代表，用粘米、麥粒或其它粗糧制作而成；因其形似雞窩又名雞窩籺，用大米粉做成，有甜咸兩種調料，適合不同口味的人們。

「卷粉」北海本地人最喜愛的早餐之一，用涼透的米粉皮包裹碎肉、木耳、 香菇、豆芽、蘿卜粒等各種炒熟餡料，隨個人喜好混搭卷成圓條，佐料以醬油及剁碎的酸椒、蕎頭為主，酸甜爽滑十分可口。

「粟米籺」“粟米”即小米,營養豐富，粟米籺色澤金黃亮眼，是一款益氣、補脾、健胃、安眠的綠色健康食品，口感爽滑，是日常休閑的小吃，黃澄澄軟綿綿，清爽不膩。

「槐花粉」主要是由大米、槐花、紅糖等精制而成。槐花味苦、微寒，有涼血止血、清肝瀉火之功 ，是北海街頭傳統的小吃之一。

「菜頭糕」蘿卜切絲，加入蝦米、叉燒粒、香菇粒，水和調味品按比例倒入攪拌均勻，用小火煮到黏稠放入盤具成形，然后放進蒸柜加熱約30分鐘即成。

「南康水籺」用優質大米，所選大米用水浸泡至手可擰碎，撈起晾干，配以適量的水磨成米漿，再將米漿勺入圓銻盤，放進蒸籠蒸制，待米漿蒸成固體后，再加米漿繼續蒸制。它的口感嫩滑爽口，配料香甜，好吃而且是不加任何防腐劑和添加劑的健康綠色食品，深受廣大群眾的喜愛。

「石康米餃」餃子皮為粘米做成，柔軟富有粘性，非普通餃子能比，口感更加柔順 ，口味比普通餃子更加可口 ，深受廣大群眾喜愛。

「芋頭糕」用粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等制成。是北海人家中必備小吃之一。外皮煎至酥脆，內里綿密細膩。

「梢葉籺」用北海普遍種植的菠蘿蜜樹葉，夾著糯米粉面團和餡料,放在鍋里蒸煮，吃的時候掰開樹葉，籺的獨特味道加上菠蘿葉的香味混在一起，別有一番風味。

 最后悄悄的告訴大家，這些小吃在酒店和大排檔是吃不到得；如果大家想要嘗到這些特色小吃，推薦去僑港風情街、老街，或者北海的一些農貿市場。