去越南旅游都有那些特色小吃？

越南都有那些特色小吃？其實(shí)去過越南的朋友都知道也很奇怪，為什么越南的小吃很接近于我國(guó)的兩廣地區(qū)的小吃呢？

北海旅行社推薦：河內(nèi)的螺絲粉，在河內(nèi)的街頭，?？捎龅劫u螺獅粉的攤檔。使用優(yōu)質(zhì)大米，粉質(zhì)細(xì)膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。

越南雞粉(北海三中路有一家)，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨(dú)特，攤成薄薄的片，切成細(xì)細(xì)的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食欲。河內(nèi)牛肉粉。

越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細(xì)，用優(yōu)質(zhì)大米制作。牛肉粉的做法很簡(jiǎn)單：北海旅行社在一大塊精黃牛肉上加上各種佐料，然后下鍋煮熟，再切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙后，加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料，吃起來別有一番風(fēng)味。

蝦餅這也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來，香酥可口。這當(dāng)然在北海的百年老街也有．

肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，這種完全用肉來做成的先將上好的瘦豬肉加入各種香料北海旅行社，放入石田中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調(diào)以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然后煮熟。吃前切成節(jié)，蘸上各種調(diào)味料．北海旅行社推薦．

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。

越南綠豆糕上等的越南綠豆糕出產(chǎn)于離海防不遠(yuǎn)的海洋（地名），以金龍牌為最佳。北海旅行社越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細(xì)膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。

另外在越南還有一道獨(dú)特的飲食那就是青菜生吃  在越南餐館就餐，您會(huì)常?？吹皆侥先藢Ⅴr綠欲滴的各種青菜生吃，這種吃法是越南的傳統(tǒng)吃法，也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)的。生吃的青菜主要是空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香茶，北海旅行社如完萎、薄荷等。青菜在生吃的時(shí)候要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。

越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。而在這些小吃大的大部份在我們的廣西北海這邊也都可以吃到的，從廣西北海出境去越南只需要2個(gè)小時(shí)．也許正是廣西同越南挨著這樣的近才會(huì)促使兩地的飲食有那樣多的相仿處．（越南美食節(jié)）